Halušky s uzeným masem a nivou

Ingredience:

500 g mouky
2 vejce
250 ml mléka
sůl
200 g nivy
300 g cibule
300 g uzeného masa
olej

Postup:

Z mouky, mléka, vajec a soli vytvoříme těsto. Pomocí lžíce oddělujeme noky, které vaříme ve vroucí osolené vodě. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kousky a smažíme na rozpáleném oleji. Maso nakrájíme na kostičky a smažíme na rozpáleném oleji. Osmaženou cibuli a maso promícháme s hotovými haluškami. Vše dáme do zapékací mísy, postrouháme nivou a na chvíli dáme zapéct do trouby.

Reklama LUMAL

• Pro pravou chuť uzeného masa jsou tu krby s udírnou

Fazolový guláš s uzeným masem

Ingredience:

fazole
uzené maso
tuk
cibule
česnek
hladká mouka
mletý pepř
mleté nové koření
koriandr
mletá paprika
rajský protlak
sůl

Postup:

Fazole naložíme do studené vody na noc, před vařením k nim přidáme uzené maso a vaříme téměř doměkka. Cibuli nakrájíme na kostky a osmahneme na tuku, přidáme rozmačkaný česnek, mouku a koření. Nakonec přidáme mletou papriku a rajský protlak, zalijeme troškou vývaru z fazolí a povaříme.

Přidáme k fazolím, promícháme, osolíme a ještě krátce povaříme, aby byl guláš hustý. Uvařené uzené maso nakrájíme na nudličky a můžeme přidat do guláše nebo podávat zvlášť.

Reklama LUMAL

• Pro pravou chuť uzeného masa jsou tu krby s udírnou

Fazole s uzeným masem a kroupami

Ingredience:

fazole
uzené maso
kroupy
mrkev
petržel
sůl
petrželová nať

Postup:

Fazole namočíme do studené vody, necháme přes noc a potom společně s uzeným masem uvaříme skoro doměkka. Potom uvaříme kroupy společně s mrkví a petrželí. Osolíme, promícháme a podle chuti přidáme nasekanou petrželovou nať. Uzené maso nakrájíme na nudličky a zamícháme nebo podáváme zvlášť, podle chuti.

Reklama LUMAL

• Pro pravou chuť uzeného masa jsou tu krby s udírnou

Brambory zapečené s uzeným

Ingredience:

0,5 kg brambor
slanina
uzené maso
vejce
majoránka
sůl
pepř

Postup:

Brambory uvaříme ve slupce a oloupeme. Slaninu nakrájíme na kostičky a dáme vyškvařit do většího hrnce. Uzené nakrájíme na malé kousky. Brambory rozmačkáme, přidáme k nim vyškvařenou slaninu, uzené, špetku majoránky, pepře a soli a vše dobře promícháme.

Ze směsi uděláme 4 hromádky, které naskládáme do hrnce po slanině a trochu zapečeme. Pak v každé hromádce uděláme důlek a do každé vyklepneme 1 vejce, osolíme ho a dáme znovu zapéci. Pečeme tak dlouho, dokud není bílek ztuhlý.

Reklama LUMAL

• Pro pravou chuť uzeného masa jsou tu krby s udírnou