Ingredience:
1 malá cibule,
1 větší mrkev,
kousek celeru,
olivový olej,
1 l mléka,
celozrnná pšeničná mouka,
2 lžíce hladké mouky,
1 lžíce hladké sojové mouky,
1 lžíce hladké pohankové mouky,
1 vejce,
sůl
Postup:
Nejdříve si na olivovém oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme nahrubo nastrouhanou
zeleninu, osolíme, podlijeme troškou vody a dusíme doměkka. Mezitím si smícháme mléko, vajíčko, špetku soli a všechny 3 hladké mouky. Nakonec přimícháme tolik celozrnné mouky, aby nám vzniklo těsto trochu hustší než na klasické
palačinky. Podušenou
zeleninu rozmixujeme a vlijeme do těsta, důkladně promícháme a podle chuti dosolíme.
Palačinky opékáme z obou stran, podáváme s čerstvou
zeleninou.
Žádné komentáře:
Okomentovat