úterý 19. října 2010

Zapečené palačinky s tvarohem

Ingredience:

70 g celozrnné pšeničné mouky,
170 ml mléka,
špetka soli,
40 g ovocného cukru,
50 g moučkového cukru,
1 vanilkový cukr,
2 vejce,
500 g měkkého tvarohu,
3 žloutky,
4 lžíce kysané smetany,
olej

Postup:

Z celozrnné mouky, mléka, soli, vajec a ovocného cukru rozmícháme v míse lité těsto a necháme ho asi 20 minut odpočinout. Tvaroh dohladka utřeme s moučkovým cukrem, žloutky a vanilkovým cukrem. Dáme vychladit. Mandlové lupínky opražíme nasucho dozlatova. V jiné pánvi rozehřejeme olej a postupně na něm usmažíme 4 palačinky, které rovnoměrně naplníme tvarohovou směsí a zavineme. Vymažeme zapékací misku a vložíme do ní plněné palačinky. Na každou naneseme jednu lžíci kysané smetany. Vše vložíme do předehřáté trouby a zapékáme asi 15 minut. Hotové palačinky servírujeme na talíře, posypeme opraženými mandlemi a těsně před podáváním můžeme ještě pocukrovat.

Žádné komentáře:

Okomentovat