úterý 19. října 2010

Tvarohové palačinky se smetanou

Ingredience:

35 dkg mouky,
3 vejce,
2 dl mléka,
1 dl sodovky,
30 dkg tvarohu,
15 dkg práškového cukru,
1 citron,
špetka soli,
3 dl smetany,
30 dkg kompotovaných broskví,
5 dkg másla,
5 dkg rozinek,
1 svazek meduňky

Postup:

Z vajec, mléka, mouky a špetky soli vypracujeme hustou směs. Přidáme takové množství sodové vody, abychom získali palačinkové těsto odpovídající hustoty. Na pánvi rozpálíme malé množství oleje a upečeme palačinky.
Připravíme náplň: rozmícháme tvaroh se smetanou, přidáme rozinky, práškový cukr a několik kapek citronové šťávy. Broskve nakrájíme na kostičky a vmícháme je do krému. Palačinky naplníme tvarohovou náplní, srolujeme je a prohřejeme je na rozpáleném másle. Ještě na pánvi posypeme palačinky práškovým cukrem a zakapeme smetanou.
Před podáváním ozdobíme palačinky lístky meduňky.

Žádné komentáře:

Okomentovat