Palačinky plněné dušenou jarní cibulkou

Ingredience:

150 g celozrnné pšeničné mouky,
100 g hladké mouky,
500 ml mléka,
špetka soli,
2 vejce,
olej,
1 svazek jarních cibulek,
1 lžíce másla,
Solčanka,
špetka kari koření
½ lžičky mleté sladké papriky,
4 lžíce strouhanky

Postup:

Z obou mouk, mléka, vajíček a soli vymícháme řidší hladké těsto. Na pánvi potřené olejem upečeme palačinky.
Očištěné jarní cibulky nakrájíme na tenká kolečka a na másle zprudka osmahneme. Ochutíme Solčankou, kari kořením a sladkou paprikou. Podlijeme malým množstvím vody a dusíme pod pokličkou. Když je cibulka téměř měkká, vmícháme strouhanku a ještě krátce dusíme. Cibulkovou směsí potřeme palačinky, srolujeme je nebo přehneme a ozdobíme kouskem libovolné zeleniny.