pátek 22. října 2010

Kachní polévka

Ingredience:

1 kachna
10 dkg tuku
kousek celeru
1 petržel i nať
1 cibule
stroužek česneku
majoránka
1 lžici hl. mouky
sůl
pepř
bíle víno

Postup:

Kachnu rozkájíme na kousky, osolíme a poprášíme moukou. Na kousky nakrájíme cibuli a zeleninu. Na rozpálený tuk dáme cibuli, zeleninu, kousky kachny a to ze všech stran opečeme do zlatova. Pak zalijeme vodou 2,5 l a uvaříme do měkka. Okořeníme, přidáme prolisovaný česnek, majoránku a nasekanou petrželovou nať, bílé víno pokud chceme.

Žádné komentáře:

Okomentovat