Bosenský kotlík

Ingredience:

Barevné fazole
1 petržel
1 mrkev
1/2 malého celeru
2 cibule
5 stroužku česneku
10 dkg ang. slaniny
1/2 kg uzených žebírek
3 nožičky klobásy
podravka
olej
mletá sl. paprika
mouka

Postup:

Fazole namočit přes noc. Slít vodu, dát je pak do hrnce, přidat naporcovaná žebírka, nakrájenou klobásu a slaninu. Všechnu zeleninu nakrájet na kostičky, česnek celý ve stroužcích. Zalít vodou, okořenit podravkou a vařit až to vše bude měkké. Zahustit světlou jíškou do které přidáme trochu mleté papriky. Podáváme s bílým chlebem. Jsou k tomu dobré nakládané kyselé papriky.